Cupcakes au champagne rose – Le blog de Soccer Mom

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Ces magnifiques Cupcakes au champagne rose sont un délice pour les sens! Fabriqués avec du vrai vin mousseux et du glaçage au beurre au champagne fait maison, ils sont un dessert amusant et festif pour toute occasion spéciale!

Recette facile de petits gâteaux au champagne

Il y a quelque chose de pétillant qui rend toute occasion encore plus spéciale!

Bien que je sois définitivement un fan du toast au champagne, j'ai vraiment pris goût aux desserts à base de champagne! Si vous aimez le goût du champagne seul, alors imaginez-le sous forme de cupcake et de glaçage… et c'est ainsi que ces cupcakes au champagne ont vu le jour!

Plus tôt cette année, nous avons fouetté ces Biscuits au champagne et aux fraises (qui sont parfaits pour la Saint-Valentin ou la Saint-Valentin) et ces super fun Oursons gommeux roses rosés.

Oui, nous avons fait des oursons gommeux avec du rosé !! Et ils sont tout aussi impressionnants que vous ne l'imaginez!

Ces magnifiques cupcakes au champagne rose sont SI faciles à faire! Mon mari a obtenu la plupart des talents culinaires de notre famille – pas que je me plaigne d'un mari qui cuisine! – donc si je dis qu'une recette est facile, alors sérieusement n'importe qui peut la faire!

Si vous cherchez un régal unique pour une prochaine célébration, alors ces cupcakes sont un incontournable! Je veux dire, à quel point ces cupcakes au champagne seraient-ils parfaits pour les célébrations de mariage ou les fêtes du Nouvel An?!

Plan descendant de cupcakes au champagne avec glaçage rose tourbillonné

J'ai inclus des liens d'annonces disponibles dans la boutique pour vous aider à recréer cette recette; politique de divulgation disponible ici.

Ce dont vous avez besoin pour faire des cupcakes au champagne

  • Mélange à gâteau blanc ou jaune – Plus les ingrédients énumérés au dos de la boîte
  • Champagne – Ou votre vin mousseux préféré

Pour le glaçage à la crème au champagne

  • Beurre – Assurez-vous d'utiliser du beurre non salé!
  • Sucre en poudre
  • Champagne
  • Extrait de champagne – Facultatif, mais ajoute une saveur de champagne encore plus fabuleuse!
  • Lait – Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait que vous préférez, même sans produits laitiers!
  • Colorant alimentaire gel rose – Nous adorons le colorant alimentaire en gel car il crée de belles couleurs vibrantes avec seulement quelques gouttes!

Outils de cuisine utilisés

  • Mélangeur sur socle Vous pouvez également utiliser un batteur électrique si c'est ce que vous avez à la maison. Mais si vous avez regardé un magnifique mélangeur KitchenAid, découvrez les options remises à neuf! Nous avons acheté le nôtre rénové et économisé une tonne d'argent!
  • Moule à muffins
  • Doublures de cupcake
  • Pelle à pâte
  • Sac de décoration glaçage – Nous adorons ces poches à douille en silicone réutilisables car vous pouvez les laver et les utiliser encore et encore. Une astuce étoile fait ces magnifiques tourbillons de glaçage que vous voyez dans les boulangeries de fantaisie.

Quel type de champagne dois-je utiliser?

Pour être appelé Champagne, un vin mousseux doit être élaboré en Champagne en France selon un processus très réglementé. Bien que cela crée un produit de haute qualité et au goût incroyable, le vrai champagne est souvent assez cher.

Même si je connais la distinction (j'ai étudié le vin après l'université), je reconnais que je suis coupable d'appeler le vin mousseux «champagne» au sens générique. Un peu comme nous disons souvent «Kleenex» quand nous parlons simplement de tissus.

C’est pourquoi vous me verrez dire «champagne» tout au long de la recette, ainsi que l’utiliser dans le nom. C’est une habitude!

Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel type de vin mousseux – qu'il s'agisse ou non de vrai champagne. Je choisis généralement quelque chose qui est assez savoureux pour boire seul, mais rien qui va casser la banque.

Personnellement, j'aime le cava (vin mousseux espagnol) ou un vin mousseux rose amusant, qui est déjà d'une couleur rosée claire.

Comment faire des cupcakes au champagne

J'admettrai volontiers que j'aime utiliser un raccourci de boîte de gâteau car il fait gagner du temps et il est pratiquement infaillible! Lorsque je prépare des friandises pour une fête, je ne veux pas courir le risque de me tromper parce que j'ai essayé une nouvelle recette pour la première fois.

Il n'y a aucune honte à utiliser un mélange à gâteau en boîte – personne ne doit jamais le savoir!

Maintenant, quand je dis que cette recette est infaillible, je le pense! Tout ce que vous faites est d'échanger du vin mousseux contre de l'eau que vous utiliseriez normalement pour préparer un mélange à gâteau en boîte.

mélange de pâte à cupcake dans un bol

Utilisant un cuillère à biscuits facilite le portionnement de la pâte! Assurez-vous de remplir les garnitures de cupcakes à mi-chemin au maximum, car la pâte augmentera pendant la cuisson.

mettre la pâte à cupcakes au champagne dans un moule à muffins

Combien de petits gâteaux une boîte de mélange à gâteau fait-elle?

En moyenne, une boîte de mélange à gâteau fait 24 cupcakes de taille régulière. La taille de vos moules à cupcakes peut signifier que vous en obtenez plus ou moins, mais deux douzaines est une bonne estimation.

L'alcool cuit-il hors du gâteau?

Les boissons alcoolisées sont un ajout populaire aux produits de boulangerie et pas seulement pour la saveur de la boisson elle-même. L'utilisation d'alcool dans les produits de boulangerie:

  • Améliore TOUTES les saveurs de la recette
  • Crée une délicieuse texture friable pour les gâteaux et les cupcakes

Cependant, vous vous demandez peut-être s'il est sécuritaire de laisser les enfants manger des gâteaux et des cupcakes à base d'alcool. L'alcool cuit-il des produits de boulangerie?

Alors qu'une grande partie de l'alcool cuit, il en reste une bonne quantité. Selon Le blog du gâteau, après 30 minutes de cuisson, environ 35% de la teneur en alcool sera toujours dans le gâteau.

Si vous souhaitez créer une version entièrement familiale de cette recette, utilisez les conseils suivants:

Comment faire des cupcakes au champagne sans alcool

Tout d'abord, vous voudrez prendre une bouteille de extrait de champagne. Ceci est disponible dans de nombreux magasins de cuisine spécialisés, ou vous pouvez commander sur Amazon.

  1. Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur la boîte. Ne remplacez pas le vin mousseux par de l'eau. Utilisez plutôt l'eau indiquée dans les instructions ET ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de champagne.
  2. Lors de la préparation du glaçage à la crème au beurre, utilisez uniquement du lait (pas de vin mousseux). Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de champagne pour la saveur.

Maintenant, vous avez un régal magnifique et délicieux que toute la famille peut apprécier!

Crème au beurre au champagne

Bien que j'aime un raccourci facile pour les gâteaux, il est difficile de battre le glaçage à la crème au beurre maison. De plus, la crème au beurre est assez facile à faire et ne nécessite que quelques ingrédients simples.

Si vous voulez faire ces beaux cupcakes avec de délicieux tourbillons de glaçage empilés sur le dessus, la crème au beurre maison est le chemin à parcourir! Le glaçage acheté en magasin ne conserve tout simplement pas sa forme également.

cubes de beurre et sucre en poudre dans un bol à mélanger

Couper le beurre en cubes et le laisser ramollir à température ambiante facilite son mélange.

Pour obtenir cette belle couleur rose, vous pouvez utiliser 3-4 gouttes de colorant alimentaire rose ou 2 gouttes de colorant alimentaire rouge. Commencez toujours de manière conservatrice avec du colorant alimentaire – vous pouvez en ajouter plus si nécessaire.

ajouter du lait au glaçage à la crème au beurre rose

Il en va de même pour l'ajout de lait – commencez par 2 cuillères à soupe et continuez à ajouter une cuillère à soupe à la fois, au besoin, jusqu'à ce que votre glaçage soit homogène et moelleux, mais qu'il formera toujours des pics fermes.

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Recette de cupcake au champagne (copie imprimable)

Cupcakes au champagne rose

Ces magnifiques Cupcakes au champagne rose sont un délice pour les sens! Fabriqués avec du vrai vin mousseux et du glaçage au beurre au champagne fait maison, ils sont un dessert amusant et festif pour toute occasion spéciale!

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: champagne, cupcakes, recettes faciles, Nouvel An, rose, mariage

Portions: 24 petits gâteaux

Calories: 257 kcal

Auteur: Stacey aka la maman du football

Ingrédients

Ingrédients Cupcakes au Champagne

  • 1 boîte mélange à gâteau blanc plus les ingrédients sur la boîte
  • Champagne échanger du champagne contre de l'eau dans la liste des ingrédients du gâteau

Ingrédients de la crème au beurre au champagne

  • 2 tasses beurre ramolli
  • 2 tasses sucre en poudre
  • 2 Cuillères à soupe Champagne
  • 1 cuillère à café extrait de champagne optionnel
  • 3 gouttes de colorant alimentaire rose
  • 2-4 Cuillères à soupe Lait

Instructions

Faire les cupcakes

  1. Préparez le mélange à gâteau selon les instructions sur la boîte, en utilisant du champagne ou du vin mousseux à la place de l'eau.

  2. Verser la pâte dans un moule à muffins doublé, en remplissant chaque tasse à mi-chemin.

  3. Cuire les cupcakes et laisser refroidir avant de les glacer.

Faire le glaçage

  1. Crémer le beurre ramolli à l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main électrique. Ajouter le sucre en poudre progressivement en mélangeant au fur et à mesure.

  2. Ajoutez du colorant alimentaire et 2 cuillères à soupe de lait et continuez à ajouter une cuillère à soupe à la fois, au besoin, jusqu'à ce que votre glaçage soit homogène et moelleux, mais qu'il formera toujours des pics fermes. (Environ 2-3 minutes)

  3. Utilisez un sac de décoration de glaçage équipé d'une pointe en forme d'étoile pour appliquer le glaçage sur des cupcakes.

Notes de recette

Remarque: les informations nutritionnelles ne sont qu'une estimation approximative; les valeurs réelles varieront en fonction des ingrédients exacts utilisés et de la quantité de recette préparée.

Apports nutritionnels

Cupcakes au champagne rose

Quantité par portion

Calories 257 Calories des lipides 144

% Valeur quotidienne*

Graisse 16g25%

Gras saturés 10g63%

Cholestérol 41mg14%

Sodium 285 mg12%

Potassium 22mg1%

Les glucides 28g9%

Fibre 1g4%

Sucre 19g21%

Protéine 1g2%

Vitamine A 473IU9%

Calcium 53mg5%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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Ces magnifiques cupcakes au champagne rose sont un délice pour les sens! Fabriqués avec du vrai vin mousseux et du glaçage au beurre au champagne fait maison, ils sont un dessert amusant et festif pour toute occasion spéciale!

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Dernière mise à jour le 13 février 2020 à 15h46





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